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2021-02-22 13:13:00 グルメ

ワイのカルボナーラの作り方って正しい?

カルボナーラソース パルミジャーノ大さじ カルボナーラ うま味 卵黄に関連した画像-01
12021/02/21(日) 07:53:59.07ID:gAmVhj1U0.net
ワイの作り方
パスタ茹でてる間にフライパンにベーコンと薄切り玉ねぎを炒める
ボウルに卵黄1、全卵1、粗挽きコショウ、パルミジャーノ大さじ1を加えて混ぜる
パスタを規定より30秒早く上げてベーコン炒めたフライパンに移してパスタにベーコンのうま味を移しながら茹で汁を加える
火を止めてカルボナーラソースをフライパンに加えてよく混ぜれば完成!

 

https://imgur.com/yyaH8gL.jpg


22021/02/21(日) 07:54:22.13ID:L/5zxqopM.net
素人やな


62021/02/21(日) 07:55:35.07ID:gAmVhj1U0.net
>>2
これ落合シェフの作り方なんやけど


32021/02/21(日) 07:54:29.88ID:6spiMryI0.net
なんか黒いな


42021/02/21(日) 07:54:59.29ID:gAmVhj1U0.net
ええんか


52021/02/21(日) 07:55:28.25ID:np2L48xY0.net
火を止めて冷ましてからじゃないと卵固まるやろ


72021/02/21(日) 07:55:52.86ID:DzliiIK4a.net
グァンチャーレ使え


82021/02/21(日) 07:56:09.76ID:T5ZOEGSv0.net
わいいっつも卵が固まる


92021/02/21(日) 07:56:32.33ID:dJ0f5f2Ua.net
カルボナーラソースのほうにいれろよ
余熱でも火とおりすぎる
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1613861639/


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